蔬菜蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 03:45

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主料

• 小南瓜 ：半个
• 小土豆 ：1个
• 鸡蛋 ：3个
• 面粉 ：3大勺

辅料

• 葱 ：2根
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蔬菜的选择可以多样化。还可以选择胡萝卜，西葫芦等。
• 第二步
  2. 蔬菜去皮洗净，切短细丝，加少量盐混合腌一会儿。3个鸡蛋，三大勺面粉打散拌匀。葱切葱花。
• 第三步
  3. 将蔬菜丝倒入面粉鸡蛋糊中，加葱花拌匀。
• 第四步
  4. 不粘锅中放入煎蛋模型，中间滴几滴橄榄油，加入1勺蔬菜面糊，用勺子抹匀。开火煎一会儿，略略定型后把模型拿开。
• 第五步
  5. 煎完一面后翻面，两面略略焦黄即可。可以同时煎2-3个爱心蛋饼。

烹饪技巧

• 盐的量比平时炒菜少一点。1勺蛋糊煎一个饼，蛋饼不要太厚。

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