清蒸偏口鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.11 12:12

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主料

• 偏口鱼 ：1300

辅料

• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.偏口鱼去掉内脏 刮去鳞片 洗净
• 
  第二步
  2.用葱段 姜片 料酒盐 腌大约60分钟
• 
  第三步
  3.鱼身下面放入葱段 花椒 大料
• 
  第四步
  4.放入锅中 大火蒸十分钟
• 
  第五步
  5.蒸好了 倒掉蒸出来的水分
• 
  第六步
  6.拣去上面的花椒粒 从新放入葱丝 蒜末
• 
  第七步
  7.烧热油 浇在上面 加入一些香菜点缀即可

烹饪技巧

• 为了入味鱼身上面要改刀可画出菱形或条纹型在蒸好的鱼身上浇一些生抽再浇热油味道更好

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清蒸偏口鱼

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