味道不错的酱爆鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。
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  第二步
  2.把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。
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  第三步
  3.鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。
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  第四步
  4.大蒜切片，小米椒一半切斜段，生姜切丝，洋葱切丁，香葱切段。
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  第五步
  5.锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。
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  第六步
  6.倒入甜面酱，白糖，醋，翻炒一会，让甜面酱炒出香味融入洋葱里。
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  第七步
  7.倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。
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  第八步
  8.出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。