家常鲜虾肠粉

具体步骤

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  第一步
  1.把鲜虾剥开，抽出虾线，剁成虾泥，用料酒和酱油腌制5分钟入味
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  第二步
  2.葱切葱花
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  第三步
  3.准备一个圆盘，我用的披萨盘，刷点油防粘
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  第四步
  4.把粘米粉，澄粉，油，盐，水搅拌均匀
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  第五步
  5.往盘里倒入一层薄薄的米浆摊匀，放入虾泥和葱花
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  第六步
  6.蒸锅放入水烧开，水要一直保持烧马上放入蒸锅
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  第七步
  7.看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出。
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  第八步
  8.然后拿刮板慢慢卷起，包住虾仁，淋上鲜酱油