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色味俱佳的排骨海带汤
色味俱佳的排骨海带汤

色味俱佳的排骨海带汤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.13 11:23

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱花 :适量
  • 料酒 :适量
  • 开水 :适量
  • 盐 :适量
  • 米醋 :适量

具体步骤

  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解一
    第一步
    1.干海带放水泡发。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解二
    第二步
    2.泡发好的海带洗净切块。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解三
    第三步
    3.排骨砍小块。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解四
    第四步
    4.姜切片。
  • 第五步
    5.锅里水开后,放入排骨焯去血水。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解六
    第六步
    6.将焯好的排骨放到炖锅里。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解七
    第七步
    7.放入姜片。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解八
    第八步
    8.倒入开水至7分满。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解九
    第九步
    9.放点米醋。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解十
    第十步
    10.放点料
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解十一
    第十一步
    11.电炖锅通电,选择高档位开始炖排骨。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解十二
    第十二步
    12.1.5小时后,放入海带继续炖。
  • 色味俱佳的排骨海带汤的做法图解十三
    第十三步
    13.2小时后断电,调入适量的盐,撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 炖骨头放点能加速骨头的炖煮时间,也利于钙的析出。

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排骨海带汤,其实海带汤的营养师非常高的,而海带的里的铁元素也是非常高的,对于我们所处的地理位置,含铁的东西吃得也非常的少,所以我们这里的人群大多数都有轻微的贫血……

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