家常菜辣炒田螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

• 田螺 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.田螺养两天吐净沙子，洗净，剪去尾部
• 
  第二步
  2.锅中放油，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣
• 
  第三步
  3.小火炒出红油
• 
  第四步
  4.放入洗净的田螺
• 
  第五步
  5.翻炒2-3分钟，放入适量的水，料酒
• 
  第六步
  6.放入适量的盐
• 
  第七步
  7.放入适量的糖，炒到锅里的水分，基本收干，田螺入味，即可

烹饪技巧

• 田螺性寒，不易多食

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辣炒田螺

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包含食材

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