法式焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.40克白糖。
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  第二步
  2.40克清水倒入奶锅中熬制焦糖。
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  第三步
  3.把焦糖熬制金黄色还深一点即可关火，千万不要熬过了，不然那样的焦糖会很苦的。
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  第四步
  4.把熬制好的焦糖倒入布丁杯。
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  第五步
  5.制作布丁液，将25克白糖倒入250ml牛奶中，用小火略煮至白糖融化，然后晾至完全冷却。
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  第六步
  6.2个鸡蛋打散倒入完全冷却之后的牛奶里，这样就成了布丁液了，如果家里有香草精的话可以放几滴香草精哦，这样做出来的布丁味道更正宗哟，我忘记放了，嘿嘿。
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  第七步
  7.把布丁液过滤几次，这样烤出来的布丁口感更细腻。
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  第八步
  8.把布丁液倒入布丁模中，烤盘中放水蒸烤。
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  第九步
  9.160度倒数第二层，上下火烤约40分钟。
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  第十步
  10.烤好的布丁，哇哦，我开始流口水啦，第一次做布丁啊。
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  第十一步
  11.脱模之后倒入碟子中的布丁，是不是好可爱啊，好Q好Q，哈哈，尝一口味道，真的不错呢。。。