自己做的白菜馅饺子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 12:52

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主料

• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 老汤 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白菜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 拌馅料 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
• 第二步
  2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
• 第三步
  3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
• 第四步
  4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

烹饪技巧

• 和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。

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白菜馅饺子

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