让人怀念的家常红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，用清水浸泡十五分钟。
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  第二步
  2.捞出放在高压锅中，添加水，要没过肉。
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  第三步
  3.压十分钟。
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  第四步
  4.捞出晾凉。
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  第五步
  5.切成大块。
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  第六步
  6.锅中加入油，烧至七成热时，下入白糖炒化。
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  第七步
  7.炒出糖色。
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  第八步
  8.下入蒜末炒香。
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  第九步
  9.放入五花肉。
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  第十步
  10.翻炒至均匀上色，烹入白酒，加入适量的酱油、五香粉。
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  第十一步
  11.再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。
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  第十二步
  12.小火炖20分钟。加入适量的盐。
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  第十三步
  13.出锅即成。