主料
- 土豆 ：400
1、小土豆一般做红烧土豆，大土豆一般用做土豆丝2、去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失3、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的
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土豆
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