家常菜芋头粉蒸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 01:51

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主料

• 五花肉 ：200
• 枸杞子 ：5
• 芋头 ：1个

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 自制米粉 ：2大勺
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切厚片、姜切片。
• 
  第二步
  2.五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
• 
  第三步
  3.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
• 
  第四步
  4.芋头去皮，切成片。用大碗先铺一层芋头片，均匀撒点盐。
• 
  第五步
  5.再铺均匀腌好的肉和姜片在芋头上。将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
• 
  第六步
  6.取出，撒点枸杞子点缀。

烹饪技巧

• 五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

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芋头粉蒸肉

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芋头粉蒸肉中配了芋头一起来蒸，芋头可以吸收肉里的油分之后，显得肉不油腻，而且变得非常香。食用的时候芋头蒸的时间要足够久，才能使芋头口感香软。五花肉可以事先腌一下……

包含食材

• 五花肉
• 芋头

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