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孔雀开屏鱼是将鱼制作出来后造型像孔雀开屏一样的一道家常菜,制作起来十分简单,只需要将鱼处理好之后加点调料仿佛烤箱中烤制而成的,家中有烤箱的都可以制作,没有烤箱的用蒸锅一可以,制作出来后,鱼肉吃起来口感细腻,色味俱全。
1,鱼用500-600克的比较好,第一外形美观,第二也比较嫩2,如果没有蒸鱼豉油,可以用味极鲜酱油来代替3,放入微波炉时,盖子最好能全部盖上才好4,如果没有青红椒可以用香菜来装饰,效果也不错.5,如果没有微波炉,可以用蒸锅来代替,上锅蒸6-7分钟,关火后闷2-3分钟即可6,最好选用这种扁鱼,武昌鱼
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90后煮夫
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