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酸辣土豆丝
「美味可口」酸辣土豆丝
「美味可口」酸辣土豆丝

「美味可口」酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

  • 2613人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 陈醋 ：适量
  • 干辣椒 ：1个
  • 花椒 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆削皮，干辣椒洗净
  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆切丝，用清水泡15分钟左右
  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油烧热，放花椒粒，至花椒炸糊
  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.倒入沥干水的土豆丝，迅速翻炒
  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入陈醋。因为是醋溜，所以醋要多放 放干辣椒和盐。翻炒至土豆丝熟了，但还保持脆
  • 「美味可口」酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.盛盘

烹饪技巧

  • 土豆丝泡水的原因是使土豆丝脆而不面。辣椒可以先放油里炸一下，我家孩子怕辣，就后放了。辣味小一点

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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的提升，土豆和醋的酸，以及辣椒的辣食一种完美的结合，不仅仅再是单调的土豆丝的味道，同时还有辣椒的清香，……

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