家常菜干煸黄豆芽

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
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  第二步
  2.掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。
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  第三步
  3.红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。
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  第四步
  4.锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
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  第五步
  5.等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
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  第六步
  6.锅里倒入黄豆芽。
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  第七步
  7.大火爆炒后改小火翻炒。
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  第八步
  8.炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。
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  第九步
  9.洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。