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家常菜蒜香四季豆
家常菜蒜香四季豆

家常菜蒜香四季豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 10:54

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主料

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 白糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 橄榄油适量
  • 豆豉 :适量
  • 生粉 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解一
    第一步
    1.先将四季豆摘洗干净。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解二
    第二步
    2.豆豉蒜头剁碎。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解三
    第三步
    3.烧开一锅水,放入少许盐,将四豆倒入大火煮。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解四
    第四步
    4.煮沸数分钟后离火。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解五
    第五步
    5.过凉水备用。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解六
    第六步
    6.烧热锅倒入橄榄油,将豆豉蒜头放入。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解七
    第七步
    7.炒出香味。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解八
    第八步
    8.倒入焯过的四季豆。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解九
    第九步
    9.大火翻炒,加入适量盐与白糖,胡椒粉以及鸡精。
  • 家常菜蒜香四季豆的做法图解十
    第十步
    10.勾生粉芡后即可熄火。

烹饪技巧

  • 四季豆一定要煮熟,所以最好的办法就是预先焯熟,还可以去掉它本身的腥味。

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