家常菜火腿杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 10:40

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主料

• 杏鲍菇 ：1个
• 青椒 ：半个
• 火腿肠 ：100

辅料

• 姜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 绵白糖 ：1茶勺
• 蚝油 ：1大勺
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇洗净切片。
• 
  第二步
  2.火腿肠、青椒切片。
• 
  第三步
  3.锅内放油，下葱、姜煸香。
• 
  第四步
  4.放杏鲍菇翻炒。
• 
  第五步
  5.炒出水分后加入白糖。（也可以放鸡精，我一般不放。）
• 
  第六步
  6.翻炒一分钟后放入火腿肠和青椒，继续翻炒1~2分钟。
• 
  第七步
  7.加入蚝油、盐，翻炒至汤水收干即可出锅。

烹饪技巧

• 以前做杏鲍菇都是先用开水焯一下再炒，今天试了一下直接炒，貌似这种方法做出来更筋道。

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火腿杏鲍菇

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包含食材

• 杏鲍菇
• 火腿

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