主料
- 黄蚬 ：1000g
香葱是我们非常熟悉的食材，它独特的辛辣味，有显著的提鲜去腥的功效，在这道香葱原味蚬子里，香葱就充分发挥了提鲜去腥这个功效，这道菜保持了蚬子的原汁原味，这道菜的做法也十分简单，喜欢吃蚬子的人，一定不能错过，心动不如行动，赶快试试吧。
水煮后要用冷水迅速冲一下，原因是煮熟的蚬子上面或多或杀有些沙子，刚捞出的蚬子还有余热，会和沙子沾到一起，不容易洗掉了。可以在煮蚬子的时候，放几瓣大蒜，能够解毒。去掉蚬子黄，夏天吃也不怕胃肠不适。
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