简单的红烧土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.24 07:23

红烧土豆片，这是一道制作简单的家常菜系，属于川菜系列菜品。红烧土豆片，虽菜名写着红烧而已，但实则口味不是咸香的，而是属于香辣的。红烧土豆片是以土豆，肥瘦相间的猪肉，以及一些香辛料为主要原材料烹饪而成的。红烧土豆片，其口味香辣，油而不腻，是下饭的好菜品。

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主料

• 土豆 ：500g

辅料

• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜小土豆洗干净。
• 
  第二步
  2.刨去土豆皮。
• 
  第三步
  3.将土豆切成片状。
• 
  第四步
  4.油锅烧烫，放入土豆片，均匀翻炒几下。
• 
  第五步
  5.加入酱油，适量盐、白糖调味。
• 
  第六步
  6.加入适量水，大火煮开后，再煮大约七八分钟。
• 
  第七步
  7.当汤汁基本收干，放入少许味精调味出锅。

烹饪技巧

• 1、土豆切好之后，马上就炒，否则易氧化变黑。

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