「念念不忘」红烧带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

• 3278人看过
• 932
• 收藏

主料

• 带鱼 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，把带鱼砍段。
• 
  第二步
  2.洗净， 两面用盐腌十分钟以上。
• 
  第三步
  3.腌好后，两面粘一成面粉， 煎的时候， 油不溅， 颜色也好看。
• 
  第四步
  4.平底锅放油， 鱼段摆进锅里煎。
• 
  第五步
  5.煎到2面变成金黄色。
• 
  第六步
  6.炒锅放油， 炒香姜片， 泡红椒， 煎好的鱼段放进去， 加红烧汁两汤匙，水， 料酒烧五分钟左右。 汤浓了即可。
• 
  第七步
  7.完美上碟。

烹饪技巧

• 带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

932

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

黄豆神厨

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧带鱼

693

已被26155人参考

红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉质鲜嫩多汁，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量元素，可以为人体提供大量营养，是一种上好的食材。红烧带鱼……

包含食材

• 带鱼

相关做法

带鱼

• 
  糖醋带鱼（首发）
  877人点赞
• 
  糖醋带鱼
  20人点赞
• 
  家常糖醋带鱼
  12人点赞

热门推荐

• 辣炒年糕
• 涮羊肉
• 花生酱
• 烤鱼
• 米酒煮鸡蛋的功效
• 蒜苗炒豆腐
• 土豆炖排骨
• 肉粽子

全部其他的“红烧带鱼”做法

• 
  创意发糕
• 
  宝妈私房菜
• 
  有食同享
• 
  天天酒酒

「念念不忘」红烧带鱼评论

评论

• 
  红烧带鱼

  红烧带鱼:带鱼是一种来自于大海的鱼类，近几年很受欢迎。带鱼肉……

• 
  糖醋带鱼

  糖醋带鱼制作十分简单，而且带鱼的刺很少，肉质鲜美细嫩，带鱼的……

• 
  炸带鱼

  带鱼是我们最常见的海鲜鱼类之一，带鱼的肉质很细腻，没有小刺，……

• 
  香煎带鱼

  香煎带鱼我们平时在外面饭馆里很容易看见这道美味的，如果自己也……