家常菜红烧米豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.04 05:21

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主料

• 米豆腐 ：400
• 五花猪肉泥 ：150

辅料

• 姜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原料，米豆腐放冷水里浸泡，肉泥用淀粉上浆上劲。
• 
  第二步
  2.锅内适量油，下入姜蒜沫爆出香味，滑入肉泥翻炒。
• 
  第三步
  3.肉泥炒至变色后，盛盘待用。
• 
  第四步
  4.锅内油不变，下放切好小方块的米豆腐。
• 
  第五步
  5.米豆腐炒至双面微焦后，下入肉泥，淋入老抽和蚝油。
• 
  第六步
  6.调入其它调料后，洒上小葱，出锅。

烹饪技巧

• 米豆腐一定要放进冷水中浸泡，不粘连。

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