鲜香的蛋白椰丝球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 09:54

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主料

• 椰丝 ：80g
• 鸡蛋白 ：2个
• 细砂糖 ：50g
• 奶粉 ：20g
• 低筋面粉 ：20g

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.把80g椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
• 
  第二步
  2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，以免产生过多的泡沫)
• 
  第三步
  3.将打散的蛋白倒入椰丝里
• 
  第四步
  4.搅拌均匀，成为一个均匀的面团
• 
  第五步
  5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，不要做太大了
• 
  第六步
  6.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
• 
  第七步
  7.依次将面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

烹饪技巧

• 因手头年没有椰丝改用的椰蓉，做的时候小球不要做太大，烘烤的时候要小火慢烤才能烤透！

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