干烧大虾自制

具体步骤

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  第一步
  1. 将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线；
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  第二步
  2. 在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料；
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  第三步
  3. 同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；
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  第四步
  4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎；
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  第五步
  5. 再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；
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  第六步
  6. 当虾的一面煎成红色后再换一面；
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  第七步
  7. 两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；
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  第八步
  8.注意中间要翻动一次， 再大火收汁；
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  第九步
  9. 出锅装盘， 汁淋在虾上。