唇齿留香的红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.先准备所有材料.
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  第二步
  2.水油皮：中筋粉125克，猪油50克，糖15克，水40克（原配方是50克）我用的是饺子粉，水50克，但面团有点软，如果调整为40克应该是可以的.
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  第三步
  3.所有材料混和后揉成一面团.
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  第四步
  4.油酥材料:低粉104克,猪油50克. 家里的猪油不够了,用的色拉油,这个没成团,成了油酥粉.
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  第五步
  5.将油皮分成均匀的小份.松弛15分钟.
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  第六步
  6.擀成皮,包入油酥.
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  第七步
  7.再松弛15分钟,后擀成皮,包入红豆馅.
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  第八步
  8.逐个包好后放入烤盘.
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  第九步
  9.表面刷一层蛋液.
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  第十步
  10.烤箱预热180度，中层上下火，烤30分钟即可出炉.