自己做的葱香煎饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，豆角和香葱摘去没有用的蒂头，清洗干净，火腿肠剥去外包装纸。
• 
  第二步
  2.把豆角和火腿肠切成粒状，香葱切成葱花待用。
• 
  第三步
  3.将面粉倒入容量深一些的容器中，加入1碗半的清水搅拌。
• 
  第四步
  4.搅拌成无颗粒状的面糊（如左图示），清水也可也换成牛奶，用牛奶更有奶香味。
• 
  第五步
  5.把鸡蛋打进调好的面糊中搅拌均匀，使鸡蛋完全融入面糊中。
• 
  第六步
  6.把切好的葱花，火腿丁，豆角粒全部倒入面糊中搅拌均匀。
• 
  第七步
  7.加入1.5茶匙盐到面糊中搅拌均匀。
• 
  第八步
  8.再加入1茶匙鸡精，搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.炒锅烧热，使锅里的水份控干，加入少许油（大约2汤匙）
• 
  第十步
  10.用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，小火开始煎饼
• 
  第十一步
  11.煎饼底面开始定型，用铲子将饼翻另一面继续煎
• 
  第十二步
  12.煎饼的过程中要用铲子的底部用力压平饼，使饼变得更大和每个地方厚薄程度一致，同时也要翻面煎2次左右，煎至两面金黄色即可。