好吃不腻的茄子鱼

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮洗净，切成长条块。
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  第二步
  2.将鸡蛋打散。
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  第三步
  3.每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。
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  第四步
  4.放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。
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  第五步
  5.将盘子上铺两张厨房纸，等会让它吸干茄子身上的油。
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  第六步
  6.待茄子两面都炸成金黄色，捞出放在铺了厨房纸的盘子上。
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  第七步
  7.准备点葱姜蒜备用。
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  第八步
  8.还是刚才炸茄子的锅，炸完茄子的油全部倒掉，这时锅里还会有残留的油，就够了。锅热后放入葱姜蒜炝锅。
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  第九步
  9.香味出来后，先倒入适量的醋提味。
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  第十步
  10.然后放入炸好的茄子轻轻翻炒。
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  第十一步
  11.接着放入海鲜酱油、少量的清水。
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  第十二步
  12.一个八角，
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  第十三步
  13.盖上锅盖中火炖茄子。待汤汁收完放入适量的盐、鸡精即可关火盛盘食用。