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龙须面
龙须面

龙须面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.19 09:16

龙须面是一道美味的传统面食。所谓龙须面,那寓意着龙,就是很好的一个寓意,通常在二月二龙抬头的那天会吃。面的口感滑溜溜的,而且很容易消化,适合任何人群吃,不用担心不好消化,怕胖的消化不良的朋友都可以动手做起来了。

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主料

  • 龙须面 :150g
  • 蛏子干 :25g
  • 牡蛎干 :25g

辅料

  • 芹菜适量
  • 青蒜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 龙须面的做法图解一
    第一步
    1.备好龙须面
  • 龙须面的做法图解二
    第二步
    2.姜切丝,蒜切小段,芹菜切段
  • 龙须面的做法图解三
    第三步
    3.蛏子干牡蛎干提前泡发好
  • 龙须面的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,吓入姜蒜爆香
  • 龙须面的做法图解五
    第五步
    5.下入蛏子干和牡蛎干进行翻炒
  • 龙须面的做法图解六
    第六步
    6.加入开水
  • 龙须面的做法图解七
    第七步
    7.水开后下入龙须面
  • 龙须面的做法图解八
    第八步
    8.等沸腾后加入盐和鸡精调味
  • 龙须面的做法图解九
    第九步
    9.撒入芹菜
  • 龙须面的做法图解十
    第十步
    10.搅拌即可
  • 龙须面的做法图解十一
    第十一步
    11.盛出

烹饪技巧

  • 龙须面不宜熟太长时间,开锅后加一碗凉白开水,吃起来比较劲道

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龙须面 龙须面
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龙须面是由面粉制作而成,它的口感鲜美,它与我们通常吃的手工面有所不同,龙须面加工出来保存的时间比较长,手工面的保存时间较短,因此两者的口感不同,龙须面比较的传统……

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