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自己做的芝麻糖饼
自己做的芝麻糖饼

自己做的芝麻糖饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.06 12:55

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主料

  • 小麦粉 :200
  • 水 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 黑芝麻 :适量

具体步骤

  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解一
    第一步
    1.量好面粉倒入容器里
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解二
    第二步
    2.温水慢慢倒入面粉中
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解三
    第三步
    3.用筷子搅拌成雪花状
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解四
    第四步
    4.揉成光滑的面团,盖上湿纱布饧约20分钟
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解五
    第五步
    5.熟芝麻和白砂糖混合
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解六
    第六步
    6.将面团切成5个大小约等的小剂子
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解七
    第七步
    7.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,加入馅料
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解八
    第八步
    8.收口,然后放在案板上用手稍稍按扁一些
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解九
    第九步
    9.电饼铛预热后,下油,刷均匀
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解十
    第十步
    10.将饼放置电饼铛上
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解十一
    第十一步
    11.上下盘一起工作,至饼两面金黄即可
  • 自己做的芝麻糖饼的做法图解十二
    第十二步
    12.开吃啦

烹饪技巧

  • 和面时水要慢慢地加入,一边加水一边用筷子搅拌,以便更好地掌握用水量;用料中提供的用水量仅做参考,因所用的面粉吸水量不同,所需的水量会有少许差异。

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芝麻糖饼 芝麻糖饼
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已被2592人参考

相信大家都有吃过芝麻糖饼,这是一款酥脆香甜的传统中式小吃。每当吃到芝麻糖饼我就会想起我奶奶,我奶奶特别会做芝麻糖饼,刚出炉的芝麻糖饼热乎乎的又香又脆而且甜而不腻……

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