炸肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉冲洗一下。
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  第二步
  2.然后切条。
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  第三步
  3.把肉条放到碗里用水泡去血水。
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  第四步
  4.沥干水分后，研入黑胡椒。
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  第五步
  5.滴入香油。
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  第六步
  6.放盐及蛋清，拌匀
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  第七步
  7.最后放淀粉拌匀。
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  第八步
  8.锅倒油，油热后放入肉条。
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  第九步
  9.炸至上色后，捞出沥干油。
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  第十步
  10.待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出，ok！