易做的皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 大米 ：50
• 瘦肉 ：50
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 姜蓉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.提前一晚把米洗干净，浸泡
• 
  第二步
  2.把米放入锅内，加水
• 
  第三步
  3.姜切成蓉
• 
  第四步
  4.锅肉加入植物油和姜蓉，煮30分钟左右
• 
  第五步
  5.在煮粥的同时准备好皮蛋和瘦肉，瘦肉在水开后放入锅内
• 
  第六步
  6.把皮蛋弄成小块，葱切碎，在起锅前一分钟加入皮蛋
• 
  第七步
  7.煮好后落几滴生抽提味，撒上葱花

烹饪技巧

• 1.提前把米浸泡这样煮的时候米会更快煮烂。2.水开后放瘦肉，这样肉质不会太硬。

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