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超级简单的尖椒炒肉
超级简单的尖椒炒肉

超级简单的尖椒炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:16

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.首先准备材料:尖椒洗净备用,葱姜洗净备用,猪肉洗净备用。
  • 第二步
    2.猪肉切片,辣椒切滚刀块,葱姜切丝。
  • 第三步
    3.锅中放油.
  • 第四步
    4.油热放入肉片炒至变色。
  • 第五步
    5.肉变色后放入葱姜丝煸炒。
  • 第六步
    6.煸炒出葱姜的香味后放入切好的尖椒翻炒均匀。
  • 第七步
    7.放入适量生抽翻炒均匀。
  • 第八步
    8.翻炒大概两三分钟关火放入适量咸盐。
  • 第九步
    9.放入少许味精,翻炒均匀即可。
  • 第十步
    10.盛出,OK。

烹饪技巧

  • 肉最好选用五花肉,炒出来的菜比较香,因为我不喜欢吃肥肉所以用了瘦肉。肉炒熟了以后,再放进尖椒,调了味道,翻炒两下就可出锅了。炒的时间如果长了,肉会变老,青椒会变蔫。喜欢吃辣的可以不去辣椒籽,嫌太辣的可以把辣椒籽去掉。

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