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超级简单的蔓越莓饼干
超级简单的蔓越莓饼干

超级简单的蔓越莓饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:10

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主料

辅料

  • 糖粉 :35
  • 盐 :1

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有食材
  • 第二步
    2.黄油切丁隔温热水软化成液态
  • 第三步
    3.软化的黄油分3次加入糖粉打发
  • 第四步
    4.加入鸡蛋
  • 第五步
    5.用搅拌器再次搅拌均匀
  • 第六步
    6.加入切碎的蔓越莓,搅拌均匀
  • 第七步
    7.筛入低筋面粉、盐
  • 第八步
    8.用硅胶刮刀切拌均匀,(不用画圈方式,降低起筋程度)
  • 第九步
    9.放入保鲜膜,整理成长方体,放入冰箱冷冻1小时
  • 第十步
    10.取出冷冻的面团,切成约5毫米厚的块状,铺在垫了油纸的烤盘上。烘烤后会膨胀,所以留出一定间距,防粘黏
  • 第十一步
    11.放入预热的烤箱,165度烘烤20分钟
  • 第十二步
    12.烤好后取出冷却,散发完热气才更加酥脆

烹饪技巧

  • 1、有的配方没有打发黄油,但是打发了应该要酥松些。2、觉得油多了的,可以把黄油减少。3、此配方可以把蔓越莓换成其他果干,如葡萄干等等。

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蔓越莓饼干 蔓越莓饼干
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蔓越莓饼干,看起来卖相特别好看特别的诱人,白色的饼干上面有着星星点点的蔓越莓颗粒,闻起来也是有着浓郁的奶油香味道特别的不错,当然吃起来蔓越莓的酸酸甜甜的口感搭配……

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