超级简单的红烧排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.29 03:09

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 料酒 ：5ml
• 油 ：20ml
• 生姜 ：5
• 辣椒 ：5
• 八角 ：5
• 冰糖 ：20
• 大葱 ：10
• 酱油 ：5ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗干净
• 
  第二步
  2.排骨过水备用
• 
  第三步
  3.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色
• 
  第四步
  4.加入排骨，炒至均匀上色
• 
  第五步
  5.加入葱段 生姜 红辣椒
• 
  第六步
  6.继续翻炒
• 
  第七步
  7.锅内注入清水大火煮开后，加盖小火焖煮60分钟 水（水量刚没过排骨）加入所有调味料
• 
  第八步
  8.装盘就可以吃了

烹饪技巧

• 煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色

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