家常菜香菇焖扁豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 11:00

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主料

• 扁豆 ：1把

辅料

• 干香菇 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了；泡香菇的水留着，一会儿还要用。
• 
  第二步
  2.炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
• 
  第三步
  3.炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。
• 
  第四步
  4.将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。

烹饪技巧

• 切记，豆角一定要煮熟煮透，否则容易中毒！！！

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