家常红油手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.取一个长茄子洗净。
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  第二步
  2.切成几份，放入盘中。
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  第三步
  3.放入锅中蒸15分钟。
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  第四步
  4.将蒸好的茄子晾凉，然后撕成小条。
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  第五步
  5.取适量撕好的茄子放入小碟中。
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  第六步
  6.蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
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  第七步
  7.取一小碗，放入酱油。
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  第八步
  8.放入陈醋。
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  第九步
  9.放入味精。
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  第十步
  10.将调味汁淋在茄子上。
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  第十一步
  11.浇一勺辣椒油。
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  第十二步
  12.洒上捣好的蒜，即可拌匀食用。