记忆中的可乐鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.22 03:15

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主料

• 鸡翅中 ：500

辅料

• 可乐 ：2听
• 老抽 ：半勺
• 大料 ：少许
• 姜片 ：少许
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.先冷水下锅焯一下鸡翅，里边放入两个姜片和少许大料，去腥
• 
  第二步
  2.等到水开，肉微熟时即可捞出，此时可以看到上边漂浮一层血沫
• 
  第三步
  3.从新起锅放入葱花煸出香味
• 
  第四步
  4.倒入汆好的鸡翅翻炒片刻
• 
  第五步
  5.倒入可乐，以漫过鸡翅为宜
• 
  第六步
  6.小火慢炖，可以加上锅盖，保留香味。加盖炖15分钟即可
• 
  第七步
  7.打开盖子放入半勺老抽提色增味儿，大火收汁，等汁靠的差不多，就可以盛盘了

烹饪技巧

• 汆水既可以让鸡翅更快熟，更可以去腥；要用小火慢炖，大火收汁。

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可乐鸡翅

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