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记忆中的醋溜土豆丝
记忆中的醋溜土豆丝

记忆中的醋溜土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜蓉辣椒酱 :适量
  • 油 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:土豆丝,蒜蓉辣椒酱。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆丝飞水后用冷水浸泡备用。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.加入土豆丝,翻炒。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的白醋。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.加入适量的盐,快速翻炒均匀。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的芝麻油,增加香味。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.快速翻炒片刻。
  • 记忆中的醋溜土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.装起,完成!

烹饪技巧

  • 1、土豆丝先飞水,然后过冷河,这样保证了土豆丝是熟的,而且,浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。2、适量的辣可以增加口感。3、不喜欢陈醋的味道,可以用白醋,效果差不多。

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