自己做的黄金发糕

具体步骤

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  第一步
  1.称量150g
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  第二步
  2.在称量150g面粉，二者合计300g。
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  第三步
  3.称归零，称量30g白糖。
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  第四步
  4.称230g清水。
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  第五步
  5.另取一空碗，称30g清水和5g酵母，混合均匀备用。
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  第六步
  6.将230g清水倒入混合的粉类中搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入酵母水混合均匀。
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  第八步
  8.将模具内抹油，将面糊倒入模具内。
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  第九步
  9.震荡几下，使内部气泡减少。
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  第十步
  10.放入烤箱发酵，为了增加湿度旁边放热水。
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  第十一步
  11.发酵好后入蒸锅蒸35分钟即可。