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色味俱佳的肉丝炒豆角
色味俱佳的肉丝炒豆角

色味俱佳的肉丝炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜米 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解一
    第一步
    1.准备豆角。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解二
    第二步
    2.准备肉丝并用生粉生抽拌均匀。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解三
    第三步
    3.准备彩椒。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解四
    第四步
    4.准备蒜米。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解五
    第五步
    5.炒锅热油将蒜米爆香。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解六
    第六步
    6.放入肉丝翻炒7成熟然后盛起装入小碗待用。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解七
    第七步
    7.另起锅热油将豆角放入。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解八
    第八步
    8.加蒜米炒至断生。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解九
    第九步
    9.然后将肉丝回锅加适量的盐和鸡精调味。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解十
    第十步
    10.最后放入彩椒拌炒均匀即可。
  • 色味俱佳的肉丝炒豆角的做法图解十一
    第十一步
    11.这款“肉丝炒豆角”清甜爽口,肉质鲜嫩,也是一款上班族的快手家常菜。

烹饪技巧

  • 豆角和四季豆一样都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,所以,一定要煮熟才可以食用。

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