美味的竹荪土鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 01:08

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主料

• 竹荪20根 ：老鸡半只

辅料

• 香菇10朵 ：大葱1段
• 料酒一汤勺 ：盐和葱花适量
• 老姜4片 ：料酒一汤勺

具体步骤

• 第一步
  1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；
• 第二步
  2.香菇泡软后清洗干净，对切备用；
• 第三步
  3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
• 第四步
  4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油
• 第五步
  5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
• 第六步
  6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味

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