鱼香肉丝（原创）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.29 01:55

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主料

• 瘦肉 ：300
• 胡萝卜 ：250
• 黑木耳 ：100

辅料

• 生抽 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把瘦肉切丝，放入一点盐，生抽，生粉，搅拌均匀腌一下入味。
• 
  第二步
  2.把胡萝卜切丝，木耳洗干净，待用。
• 
  第三步
  3.把姜，蒜，青椒切好待用。把一小勺生粉放入一个小碗，加点水，拌均匀。
• 
  第四步
  4.锅内放入油，烧热，把腌好的肉丝放入锅里煸炒一下，盛起备用。
• 
  第五步
  5.锅内放油，烧热，放入姜蒜爆香，再放入切好的胡萝卜，炒一下。
• 
  第六步
  6.再放入黑木耳，继续炒，入
• 
  第七步
  7.放入青椒就可以了。

烹饪技巧

• 肉里放入生粉，这个会使炒出来的肉比较嫩。

• 最后加入生粉水，会使这个汁比较稠。

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