家常菜香菇炒豆芽

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.01 11:56

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主料

• 绿豆芽 ：200
• 干香菇 ：4朵

辅料

• 食用油 ：适量
• 青椒 ：半个
• 红椒 ：半个
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
• 
  第二步
  2.香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
• 
  第三步
  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
• 
  第四步
  4.放入香菇翻炒几下。
• 
  第五步
  5.加入豆芽和青红椒丝翻炒。
• 
  第六步
  6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

烹饪技巧

• 豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。

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