简单健康的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需的食材：茄子、肉末；调料：葱、姜、蒜。
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  第二步
  2.锅中加少许油，茄子切成滚刀块，放入煸炒。
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  第三步
  3.待茄子稍微变软，表面出现焦黄，盛出备用。
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  第四步
  4.锅中加适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
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  第五步
  5.加入两勺豆瓣酱。
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  第六步
  6.炒出红油后，放入肉末。
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  第七步
  7.肉末煸炒变色，加入茄子。
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  第八步
  8.用生抽、白糖、少许盐加适量水兑成料汁。
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  第九步
  9.将料汁倒入锅中，焖烧片刻。
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  第十步
  10.汤汁基本收干，即可出锅。