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车厘子果酱
车厘子果酱

车厘子果酱

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.30 01:20

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主料

  • 车厘子 :500g

辅料

  • 冰糖适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 车厘子果酱的做法图解一
    第一步
    1.车厘子洗干净,摘掉上面的头,去掉核。放入适量白糖搅拌均匀,腌制2小时。
  • 车厘子果酱的做法图解二
    第二步
    2.待车厘子里的水分都腌出来了。
  • 车厘子果酱的做法图解三
    第三步
    3.将容器放在火上。
  • 车厘子果酱的做法图解四
    第四步
    4.放入适量冰糖,开中火熬煮。
  • 车厘子果酱的做法图解五
    第五步
    5.待汤汁沸腾,转为小火慢慢熬煮。
  • 车厘子果酱的做法图解六
    第六步
    6.熬煮至汤汁收干,呈黏稠的状态即可。
  • 第七步
    7.将熬好的果酱装入干净的瓶子内,晾凉后密封放入冰箱内冷藏。

烹饪技巧

  • 1、熬制果酱是一个比较费工夫的事情,大家一定要有耐心,刚开始熬的时候,随着热气上升会把水果中的水分全部激发出来,不要害怕,继续熬煮,慢慢的你会发现水分都挥发了,这时就要不时搅拌,防止果酱熬糊。2、装果酱的瓶子一定要无油无水,并且高温消毒灭菌。

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