下酒菜凉拌花生

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.19 12:17

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主料

• 花生仁 ：250
• 黄瓜 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 八角 ：1粒
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生浸泡10小时
• 
  第二步
  2.加入大料，盐加水煮10分钟
• 
  第三步
  3.黄瓜切丁，辣椒用油炸过切段
• 
  第四步
  4.煮过的花生捞出，沥干水分
• 
  第五步
  5.盐、生抽、醋、白糖
• 
  第六步
  6.加入调料拌匀，最后加入香油
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 浸泡过的花生，只需煮10分钟即可，不然就丧失了花生那爽口的脆感。

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