锅贴

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.10 05:58

这是由猪肉馅，面粉，韭菜一起制作而成的锅贴，很好吃，做法也比较简单，只要会做饼的人都会做这款食材，做好以后可以作为主食吃，搭配其他食材一起，也可以作为一款零食吃，都是不错的选择，喜欢的人赶紧做来尝尝。

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主料

• 面粉 ：300
• 猪肉馅 ：500
• 韭苔 ：200

辅料

• 姜粒 ：5
• 葱粒 ：10
• 花椒粉 ：2
• 盐 ：8
• 料酒 ：1小匙
• 酱油 ：13

具体步骤

• 第一步
  1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来）和猪肉馅混合在一起。
• 第二步
  2.在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不能使劲的揉。
• 
  第三步
  3.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边捏住。
• 
  第四步
  4.平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
• 第五步
  5.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。
• 第六步
  6.在用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。

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锅贴

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