自制酸菜

具体步骤

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  第一步
  1. 将洗净的大白菜对切成四片；
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  第二步
  2. 放入开水中焯烫三十秒至一分钟；
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  第三步
  3. 捞出后沥干水分放凉；
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  第四步
  4. 在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖；
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  第五步
  5. 搅拌均匀后放凉至三十五度左右；
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  第六步
  6. 再加入一包菌粉搅拌均匀；
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  第七步
  7.将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液；
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  第八步
  8. 用机器中所带的盖压板压下去；
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  第九步
  9. 将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面；
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  第十步
  10. 将内胆密封好后放入机器；
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  第十一步
  11. 接通电源， 按下酸菜键按钮， 机器开始工作；
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  第十二步
  12. 经过75个小时候，酸菜就完成啦。