自己做的豆豉鲮鱼炒苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：苦瓜一条，豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣
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  第二步
  2.鲮鱼撕成细条，蒜剁成末，辣椒切成圈（可下可不下，这里主要是搭配颜色）、罐头里的豆豉
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  第三步
  3.苦瓜剖开去瓜瓤，切成薄片
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  第四步
  4.锅内烧开水，下少量的盐和几滴油
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  第五步
  5.苦瓜片入开水过中焯烫片刻
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  第六步
  6.沥干过凉
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  第七步
  7.下焯烫过的苦瓜片翻炒
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  第八步
  8.因为下的豆豉少，所以加点盐（根据个人口味调节）
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  第九步
  9.下豆豉鲮鱼，翻炒均匀
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  第十步
  10.装盘开动