脆皮鲜奶

具体步骤

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  第一步
  1.先来张做奶冻的食材全图。两盒250ml的纯牛奶，白糖，和玉米淀粉
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  第二步
  2.把纯牛奶倒到一个大的可以直接放明火上面的碗里，加入白糖（根据个人口味决定白糖的量）
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  第三步
  3.再加入玉米淀粉
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  第四步
  4.搅拌均匀，无颗粒存在，此时把碗放到火上，开小火
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  第五步
  5.不停的用勺子搅拌，搅拌至糊状，关火
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  第六步
  6.倒一点油在另一个碗中，晃动碗，使油覆盖整个碗里面
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  第七步
  7.将之前搅拌好的牛奶倒入碗中，放入冰箱保鲜层1~2个小时左右
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  第八步
  8.调制脆皮糊，面粉+玉米淀粉+酵母+水，放置半个小时左右
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  第九步
  9.取出成型的鲜奶，切成长条
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  第十步
  10.坐锅，开中小火，倒油（油量多些）
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  第十一步
  11.用筷子帮忙，使鲜奶挂上糊
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  第十二步
  12.将挂好糊的鲜奶块放入油锅当中炸
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  第十三步
  13.炸好的鲜奶码在碟子里，晾凉些就可以食用了