妈妈教我做糖醋小排

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 小排 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的小排，预先水里焯一下，除去血沫。
• 
  第二步
  2.锅里加适量水，将小排放入。
• 
  第三步
  3.水烧开后，加适量盐、糖、醋调味。
• 
  第四步
  4.淀粉用水化开。
• 
  第五步
  5.加入用水化开的淀粉，继续 熬煮。
• 
  第六步
  6.熬煮至汤汁浓厚，用筷子扎一下，小排是否熟透。
• 
  第七步
  7.开胃的糖醋小排出锅了。

烹饪技巧

• 加淀粉勾芡，可以加重糖醋小排的口感，更好吃。

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