易做的蚕豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.18 08:01

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 蚕豆 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先将蚕豆用水焯一遍，然后控干
• 第二步
  2.油锅里放入葱头和蒜爆炒
• 第三步
  3.加入少量的肉末一起翻炒
• 第四步
  4.继续翻炒，待肉末渐熟
• 第五步
  5.加入蚕豆翻炒，并加入少量的水。放入适量的盐和酱油
• 第六步
  6.打3个鸡蛋，搅拌均匀
• 第七步
  7.待锅中的汁炒干的时候，加入打好的蛋液，均匀的洒在蚕豆上，小火焖2分钟
• 第八步
  8.最后撒上葱花，装盘

烹饪技巧

• 蚕豆一定要煮熟了才可以放入鸡蛋。

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包含食材

• 鸡蛋
• 蚕豆

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